Una opción saludable para desayunar o merendar: batido de fresas y arándanos

¡Bienvenido al mes de la primavera! Por fin estás aquí marzo, y aunque deseamos que suban las temperaturas pronto, es necesario que todo vaya sucediendo a su ritmo, como la floración de los almendros que ya está empezando 🙂 Vamos despidiendo a las naranjas y a las mandarinas para dar paso a las fresas, los fresones y ya un poquito más adelante los albaricoques, ciruelas, peras… Las primeras en llegar son hoy las protagonistas de la receta, una fruta muy rica en vitamina C, con propiedades antioxidantes que disfrutaremos en forma de bebida: batido de fresas y arándanos

Propiedades antioxidantes de las frutas y otros alimentos

Las fresas y los arándanos son una fuente importante de antioxidantes, que ayudan a prevenir los problemas que causan los radicales libres. Pero ¿qué son los radicales libres?

Los radicales libres son moléculas de oxígeno que se producen de manera natural al respirar y al comer. Y también son el resultado de estar expuestos a ambientes contaminantes, al estrés o y al exceso de exposición solar. También el consumo de alcohol, tabaco y de algunos medicamentos producen radicales libres.

El problema se agrava cuando se dan reacciones estructurales en las células y se daña el ADN. Así e irremediablemente, envejecemos de forma prematura y somos más vulnerables a enfermarnos.

Consumir alimentos ricos en vitaminas C y  E, como las bayas, los frutos secos, el brócoli, el tomate, el ajo… te aseguran el aporte necesario para prevenir un exceso de radicales libres. Consume alimentos de temporada, de cercanía y lo más frescos posible para aprovechar sus propiedades nutricionales.

¿Te animas a improvisar un batido/zumo y darle chispa a tus desayunos o meriendas?

Batido de fresas y arándanos

Batido cremoso de fresas y arándanos, ¡una idea fantástica para disfrutar con un snack!
Tiempo de preparación10 min
Tiempo total10 min
Plato: Breakfast, Drinks, Snack
Cocina: con lácteos, vegetariana
Keyword: batido, smothie
Raciones: 2 personas
Autor: Thania Moreira

Ingredientes

Para el batido

  • 6 ud fresas
  • 10 ud arándanos
  • 1 tarrina pequeña de queso fresco*
  • 1 chorrito de bebida vegetal
  • 1 cda harina de avena
  • 1 cdita miel / sirope / 1 dátil opcional

Topping

  • 3 ud almendras troceadas
  • 1/2 cdita chía
  • 1 pizca canela o jengibre

Elaboración paso a paso

  • Lavar bien las fresas y arándanos
  • Mezclar en el vaso de la batidora todos los ingredientes
  • Añadir las almendras troceadas, la chía y la canela
  • ¡Listo para disfrutar!

Notas

Sustituye si quieres el queso fresco* por yogur o por bebida vegetal. También puedes mezclar medio plátano con bebida vegetal para que te quede una textura similar.
Truquillo: congela fruta de otra temporada para hacer smoothies
Bayas que puedes incorporar a tu dieta con propiedades antioxidantes:
  • Mora
  • Zarzamora
  • Cereza
  • Frambuesa
  • Grosella negra y roja
  • Madroño
  • Uvas
  • Arándanos
  • Fresas

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