Los crudités son vegetales que se sirven crudos, un aperitivo de origen francés que suele venir acompañado con variedad de salsas y quesos y frutos secos principalmente.
Cortados en bastones, rodajas o enteros, si su tamaño es lo suficientemente pequeño para tomarlos en dos o tres bocados, dan lugar a un plato multicolor cargado de vitaminas, fibra y minerales.
Bocados crujientes, que aportan mucha agua, perfectos para esta temporada de calorcito, y una alternativa a las ensaladas, comiendo alimentos crudos, que nos hidratan y refrescan.
receta saludable verduras crudites salsas
Muchos no tenemos tiempo suficiente para hacer grandes platos de cocina, pero la verdad es que cuanto menos tiempo pase el alimento cocinándose mejor, porque más sano y lleno de vida estará, con todos sus beneficios para nuestro cuerpo. En las cocciones, los vegetales pierden minerales, vitaminas y gran parte del agua que contienen.  Por lo que deberíamos de tomar todos los días vegetales crudos en forma de ensaladas o crudités, que nos aportan mucha energía y ayudan a que nuestras digestiones sean mucho más ligeras.
Puedes tomar los crudités con verduras y frutas frescas, entre horas como picoteo o bien como plato principal. La forma clásica de comerlos es cortándolos en bastones o rodajas. ¡Escoge los vegetales que más te gusten y a decorar tu plato!
Últimamente me he aficcionado a tomar crudités, porque claro… ¡están las deliciosas salsas para mojar! Las salsas que acompañan a este snack saludable son muy sencillas de hacer y están listas en menos de 1 minuto. Sin trampas ¡de verdad de la buena!

 

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INGREDIENTES SALSAS

Salsa 1
  • Yogur natural
  • Queso fresco
  • Chorrito de AOVE
  • Sal
  • Pimienta negra y albahaca
  • Zumo de medio limón

 

Salsa 2 
  • Salsa 1
  • Pimientos de piquillo
  • Nueces troceadas
Salsa 3
  • Salsa 1
  • Chdita. miel
  • Ralladura de naranja

 

snack saludable verduras crudites salsas
Refrigerar las salsas 30 minutos si quieres que tengan más consistencia
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Otras elaboraciones de salsas pueden ser: la salsa de champiñones, o  el hummus de garbanzo y paté de anacardos que puedes ver aquí

Incluye en tu dieta diaria verduras crudas, le darán sabor y un aspecto más agradable a tu plato, pintándolo de gran variedad de color. Una manera sencilla de comer más sano y de cuidar tu cuerpo.