Un sabroso turrón de chocolate saludable ¡y casero

Con avellanas, las almendras, los huevos, el arroz inflado… disfrutar de un turrón artesano no tiene precio, es de lo mejorcito que nos trae la Navidad. ¿Y el de chocolate?  ¡OMG, el de chocolate!  El clásico dulce que no puede faltar en la sobremesa de las próximas comilonas ya está aquí. Y si te lo estás preguntando… ¡sí, se puede ser turrón de chocolate y saludable a la vez!

Esta “golosina” te la presento en bandeja para que puedas pecar sin traición, porque no lleva mantecas de origen animal, ni cereales ni azúcares refinados añadidos. Tengo la versión healthy del Suchard para ti

turron de chocolate saludable

Y además de ser un turrón de chocolate saludable…

Es una receta fácil y muy rápida de hacer, y encima ¡está exquisito! ¡no pararás de chupetearte los dedos!

INGREDIENTES

  • 1 chda de aceite de coco
  • 3 chda trigo sarraceno
  • 60 g de avellanas
  • 200g de chocolate 70% (si no contiene azúcar, añade 3 dátiles medjoul deshuesados y triturados)

También puedes añadirle almendras o cambiar el trigo sarraceno por arroz inflado.

ELABORACIÓN

  1. Lavar el trigo sarraceno y dejarlo a remojo en agua la noche anterior (8 horas antes de usarlo)
  2. Tostar las avellanas peladas en el horno a 160º-180º C 10 minutos (la piel le sale mejor después de ser horneardas)
  3. Poner en un cazo el aceite de coco y las onzas de chocolate a fuego bajo durante 5-8 minutos. Remover para mezclar bien. Reservar.
  4. Triturar las avellanas con el trigo sarraceno solo un poco, para que queden trozos más grandes de los frutos secos.
  5. Incorporar el chocolate a la mezcla anterior.
  6. Forrar un tupper del tamaño de una tableta de chocolate con papel de horno. Y extender la mezcla encima con una lengua de gato. Si no tienes un tupper de esas medidas, puedes recortar un tetrabrik de litro y darle forma rectangular.
  7. Déjalo reposar unas 4-5 horas en el frigorífico. Y sácalo una media hora antes de saborearlo. ¡El peor paso de todos, lo sé! :p

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